Après une carrière « classique » de cadre en entreprise, j’ai eu la chance de me former à la cuisine dans l’école de Thierry Marx dans le but d’entamer ma reconversion. C’est dans le cadre de sa structure « Cuisines, mode d’emploi » que j’ai appris les 80 gestes de base de la cuisine française. J’ai rejoint ensuite les cuisines de l’Élysée, dans la brigade de Guillaume Gomez pour mon stage pratique.
Aujourd’hui, je vous accueille à ma table d'hôtes et vous fais découvrir ma cuisine respectueuse des traditions et soucieuse des valeurs de préservation de la nature. Les produits de saison, les légumes et les fruits en particulier sont à l’honneur, BIO bien évidemment. Je privilégie les maraichers, les fromagers, les éleveurs locaux.

Pour les amateurs, les vins du Languedoc et des côtes du Rhône complètent les accords de saveur et magnifient la richesse du terroir local.

Tarif repas :

Repas gastronomique: 45€ par personne vins compris. Réservation 24h à l'avance

Repas quotidien: 19€ par personne, déjeuner ou diner

Cochez l'option "Diner gastronomique" ou "Repas quotidien" dans le formulaire de réservation.